Frango Grelhado com Legumes
Uma refeição completa, saudável e cheia de sabor. Este prato de frango grelhado com legumes é perfeito para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Rico em proteínas e com baixo teor de gordura, é ideal para o dia a dia ou para quem está em busca de uma dieta mais saudável.
Ingredientes
- 2 filés de peito de frango (cerca de 150g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (tomilho, alecrim, salsa)
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cenoura média cortada em palitos
- 1 abobrinha média cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture 1 colher de sopa de azeite, o alho, as ervas, a páprica, sal e pimenta.
- Coloque os filés de frango na mistura e esfregue bem para temperar. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos (ou até 2 horas na geladeira para mais sabor).
- Enquanto isso, prepare os legumes. Em uma tigela, misture os legumes cortados com a colher de sopa de azeite restante, sal e pimenta.
- Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
- Grelhe o frango por cerca de 5-6 minutos de cada lado, ou até que esteja bem cozido e com marcas de grelha. Verifique se está cozido cortando um pedaço no centro - não deve haver partes rosadas.
- Na mesma grelha ou em outra frigideira, grelhe os legumes por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam macios mas ainda crocantes.
- Regue o frango com o suco de limão antes de servir.
- Sirva o frango grelhado com os legumes ao lado, polvilhando com ervas frescas picadas se desejar.
Dicas
Para um frango mais suculento, você pode marinar por até 24 horas na geladeira. Se preferir, pode usar um termômetro de carne para verificar o ponto do frango - a temperatura interna deve atingir 74°C. Para variar, experimente outros legumes como aspargos, brócolis ou cogumelos. Esta receita é excelente para preparar em lote e guardar para refeições da semana, mantendo-se bem na geladeira por até 3 dias.
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