Mousse de Maracujá

Modo de Preparo

1. Em uma tigela pequena, coloque a gelatina sem sabor e adicione a água. Deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
2. Enquanto isso, corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher. Passe por uma peneira para separar o suco das sementes. Reserve algumas sementes para decoração.
3. Após hidratar a gelatina, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até dissolver completamente. Não deixe ferver.
4. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Bata por cerca de 3 minutos até ficar homogêneo.
5. Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
6. Despeje a mistura em taças individuais ou em uma travessa grande.
7. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que esteja firme.
8. Antes de servir, decore com a polpa de maracujá reservada e folhas de hortelã, se desejar.